GIDA ATIKLARI NASIL GERİ DÖNÜŞÜYOR?
Yenilebilecek yiyecekleri atmaktan kaçınmak paradan tasarruf etmenizi sağlar ve sera gazı emisyonlarını azaltmaya yardımcı olur. Ancak bazı yiyecek atıkları kaçınılmaz – yumurta kabukları, muz derileri ve çay poşetleri asla menüde olmayacak.
Ev gübrelemesi, bu tür atıkların toprak dolgusunda bitmesini önlemenin harika bir yoludur ve bahçelerimiz bunun için gerçekten teşekkür edecektir.
Yerel bir gıda atığı geri dönüşüm toplama hizmeti olan bir bölgede yaşıyorsanız, yiyemeyeceğiniz herhangi bir şeyi atmak veya evde kompostlamak için bunu kullanabilirsiniz. Kaliteli bir toprak iyileştirici veya gübre haline dönüştürülebilir ve hatta ulusal şebekeye geri beslenebilecek elektrik üretebilir.
Biliyor musun?
- İngiltere’de hane halkı tarafından her yıl yaklaşık 7 milyon ton gıda atılıyor ve bunların çoğu yenilebilirdi.
- Yavaş yavaş tüm bu atıklar toplanıyor, bir yıl boyunca ortalama bir aile yıllık 700 TL gıda alışverişi yapıyor – yıllık elektrik faturasına eşdeğer.
- Atıkların bir kısmı kabuk soyma, çekirdekler ve kemikler gibi şeylerden oluşur, ancak çoğunluğu mükemmel bir besindir.
- Çoğu, zararlı bir sera gazı olan metanı çürütüp serbest bıraktığı depolama sahalarında sona ermektedir. Yiyecekleri atmak aynı zamanda üretim, nakliye ve depolamada kullanılan enerji, su ve ambalajın büyük bir israfıdır. Eğer hepimiz yenilebilecek yiyecekleri boşa harcamayı bıraksaydık, İngiltere yollarından 4 arabadan 1’ini almakla aynı CO2 etkisine sahip olurdu.
Nasıl geri dönüştürülür?
Artık birçok konsey, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde geri dönüştürülebilen gıda atıklarını topluyor:
- Damar içi kompostlama, gıda atıklarının bahçe atıklarıyla karıştırılmasını – parçalanmasını ve daha sonra kapalı bir sistemde yaklaşık 2-4 hafta boyunca kompostlanmasını içerir (70 ° C’ye kadar sıcaklıklar işlemi hızlandırır ve zararlı mikropların öldürülmesini sağlar). Malzeme daha sonra 1-3 ay daha olgunlaşmak için düzenli dönme ve toprak düzenleyici olarak kullanılmadan önce kaliteyi sağlamak için kontroller ile dışarıda bırakılır.
- Anaerobik Sindirim, kapalı bir sistem içinde oksijen yokluğunda gıda atığı, hayvan gübresi, bulamaçlar ve enerji bitkilerini parçalamak için mikroorganizmalar kullanır. Parçalanırken toplanan ve biyogaza dönüştürülen ve elektrik, ısı veya taşıma yakıtları üretmek için kullanılan metanı dağıtır. Aynı zamanda tarımda ve arazi yenilenmesinde gübre olarak kullanılabilen, besin açısından zengin bir digestat oluşturur.
Çevresel Etki
Gıda israfını azaltmak sadece iyi gıdaların boşa gitmesi değil, önemli bir konudur; yemek israfı ortalama çocuklu bir ailenin ayda yaklaşık 60 £ maliyeti ve ciddi çevresel etkileri de var.
Attığımız yiyecek miktarı kaynak israfıdır. Gıda üretimi, nakliyesi ve depolanmasında kullanılan tüm enerji, su ve ambalajı düşünün. Mükemmel yiyecekleri attığımızda bunların hepsi boşa gider.
Peynir iyi bir örnektir – inekleri beslemek ve sağmak, sütün soğutulması ve taşınması, peynirin içine işlenmesi, paketlenmesi, mağazalara götürülmesi, her zaman doğru sıcaklıkta tutulması. Daha sonra atılırsa, büyük olasılıkla, birçok insanın düşündüğü gibi zararsız bir şekilde ayrışmak yerine, güçlü bir sera gazı olan metanı çürür ve serbest bırakır.
Sorunlar ve çözümler
- Yiyecek ve içeceklerinizden en iyi şekilde yararlanmayı ve ilk etapta yiyecek israfını önlemeyi unutmayın. Fikirler, yemek tarifleri ve basit ipuçları için Love Food Nefret Atığı’nı ziyaret edin. Evde kompost yapmaya da çalışabilirsiniz.
- Mutfağınızdaki bir yiyecek atığı kutusu, geri dönüşüm ve kompostlama için yiyecek atıklarınızı ayırmanıza yardımcı olabilir. Bu, birkaç günde bir kompost bölmesine veya konsey gıda atık bölmesine boşaltılabilir.
- Konsey, yemek atıkları kutularınızı bir astar veya gazete ile sıralamanızı önerebilir. Sadece konsey tarafından önerilen astarları kullanın, çünkü bazıları kompostlama işleminde bozulmayabilir.
- Mümkün olduğunda bölmelerinizi doğrudan güneş ışığından uzak tutun ve çöp kutusu kapağını kapalı tutun.
